C’est un rendez-vous incontournable pour tous les passionnés de traditions, de savoir-faire artisanal et de convivialité rurale : le Congrès National des Bouilleurs Ambulants et Bouilleurs de Cru revient en 2026, et c’est le Grand Couvent de Gramat, dans le département du Lot, qui accueillera l’événement du 24 au 27 avril 2026.
Un moment clé pour la profession
Ce congrès annuel réunit les bouilleurs de cru et les bouilleurs ambulants venus des quatre coins de France pour partager leurs expériences, débattre des enjeux actuels du métier, et faire valoir la richesse de ce patrimoine vivant.
Au cœur des discussions cette année :
- Les évolutions réglementaires et fiscales autour de la distillation
- La transmission des savoir-faire traditionnels
- L’avenir des bouilleurs ambulants dans le paysage rural français
- Les innovations techniques au service de la qualité et de la tradition
L’Assemblée Générale et les ateliers d’échange entre professionnels rythmeront ces quatre journées riches en réflexions et en projets.
Un programme festif au cœur du Lot
Mais le Congrès ne serait pas ce qu’il est sans ses moments de fête et de partage ! En marge des sessions professionnelles, les participants pourront profiter d’un programme festif organisé minutieusement par les acteurs locaux :
- Visites guidées dans certains des plus beaux villages de France, au cœur du Quercy
- Marché gourmand mettant à l’honneur les produits du terroir local et les eaux-de-vie artisanales
- Animations musicales, repas champêtres et dégustations
- Soirées conviviales où l’alambic et la tradition sont rois
Le programme en détail
Vendredi 24 avril 2026
14h00 Accueil des congressistes au Grand Couvent – 33, rue Louis Mazet, 46500 GRAMAT – salle du Cayrou
16h30 Commission administrative des Bouilleurs Ambulants – salle du Cloître
20h00 Dîner Quercynois au restaurant du Grand Couvent
Samedi 25 avril 2026
08h30 Accueil des congressistes sous le cloître du Grand Couvent
09h00 Assemblée générale de l’Association des amis du verger familial et de l’alambic – salle du Cloître
09h30 Congrès des Bouilleurs Ambulants – salle du Cloître
13h00 Déjeuner au restaurant du Grand Couvent
Après le déjeuner > Visite libre au village d’Autoire, un des « plus Beaux Villages de France » qui abrite la plus haute cascade du département
15h00 Reprise du congrès des Bouilleurs Ambulants et début des ateliers (discussions autours de thèmes) – salle du Cloître
15h00 Commission administrative des Bouilleurs de Cru – salle du Cayrou
18h00 Commission paritaire des Bouilleurs Ambulants et des Bouilleurs de Cru salle du Cloître
20h00 Dîner et soirée de Gala Music-Hall à la salle des fêtes de Gramat
Dimanche 26 avril 2026
09h00 Accueil des congressistes sous le cloître du Grand Couvent
09h00 Marché gourmand des producteurs du Lot
09h30 Assemblée générale des Bouilleurs de Cru – salle du Cloître
10h00 Réunion de la Commission Jeunes du SNBA – salle du Cayrou
13h00 Déjeuner au restaurant du Grand Couvent
Après le déjeuner = Visite libre au village de Martel, un des « plus Beaux Villages de France » et embarquement possible à bord du train à vapeur
19h00 Dîner libre – possibilité de réserver au restaurant du Grand Couvent
Lundi 27 avril 2026
09h00 Départ de l’Excursion en bus du Grand Couvent de Gramat
10h00 * Exploration du Gouffre de Padirac (visite audio-guidée)
12h30 * Déjeuner traditionnel au restaurant à Rocamadour
14h30 * Visite exclusive « Rocamadour secret ».
17h00 Retour au Grand Couvent de Gramat
Un lieu chargé d’histoire
Le Grand Couvent de Gramat, site patrimonial remarquable, offrira un cadre exceptionnel et chaleureux à cet événement. Entouré de nature et au cœur d’un territoire fier de ses racines, il s’impose comme un lieu idéal pour conjuguer transmission, rencontre et festivités.
Le Grand Couvent © Vallées Lot & Dordogne
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📄 Télécharger📅 Du 24 au 27 avril 2026
📍 Grand Couvent de Gramat, Lot (46)
Fiche d’inscription et règlement à retourner à La Maison de l’Artisan, 213 rue Saint Ambroise, 46000 CAHORS. Toute réservation ne sera effective qu’à réception du règlement.
Pour tous renseignements, les informations de contact sont renseignées en bas de la dernière page du bulletin d’inscription.